AsemconnectVietnam - Một lãnh đạo của Mondelez International (MDLZ.O) cho biết lượng dự trữ ca cao dồi dào trên thị trường sẽ giúp giảm thiểu tác động của thời tiết bất lợi đối với nguồn cung toàn cầu, trong bối cảnh lo ngại về nguồn cung thắt chặt và rủi ro El Nino đang đẩy giá ca cao tăng mạnh.

Darren O'Brien, Giám đốc phụ trách ca cao tại Mondelez International – công ty sở hữu thương hiệu Cadbury – cho biết lượng tồn kho ca cao đang ở mức cao, tạo ra nguồn dự trữ đáng kể để ứng phó với những biến động về nguồn cung.
Ông nhận định, ngay cả khi nguồn cung thiếu hụt ở mức nhỏ, lượng dự trữ hiện tại vẫn đủ để hạn chế tác động và giúp thị trường duy trì sự ổn định.
Giá ca cao kỳ hạn tại London (LCCc2) và New York (CCc2) đã tăng lần lượt khoảng 75% và 80% kể từ tháng 6. Đà tăng này được thúc đẩy bởi kỳ vọng thặng dư ca cao toàn cầu sẽ thu hẹp, cùng lo ngại hiện tượng El Niño có thể gây gián đoạn sản xuất tại Tây Phi – khu vực cung cấp phần lớn ca cao cho thế giới.
Tuy nhiên, ông O'Brien cho rằng vẫn còn quá sớm để đánh giá chính xác El Niño sẽ tác động như thế nào đến sản lượng ca cao toàn cầu.
“El Niño đang diễn ra, nhưng mức độ ảnh hưởng thực tế của hiện tượng này vẫn cần được theo dõi thêm”, ông nói.
Theo dự báo của Hedgepoint Global Markets công bố hồi tháng trước, thặng dư ca cao toàn cầu trong niên vụ 2026/27 dự kiến giảm xuống còn 111.000 tấn, từ mức 325.000 tấn của niên vụ trước.
Dự báo này được đưa ra trên cơ sở sản lượng ca cao toàn cầu có thể giảm 2%, trong khi lượng ca cao được chế biến dự kiến tăng khoảng 2,5%.
Nguồn cung được đa dạng hóa nhờ Nam Mỹ
Ông O'Brien cho biết sản lượng ca cao tăng mạnh tại Ecuador và Brazil đang giúp đa dạng hóa nguồn cung toàn cầu, qua đó giảm bớt sự phụ thuộc vào các nước sản xuất truyền thống ở Tây Phi.
“Tăng trưởng sản lượng đang diễn ra tại nhiều khu vực, trong đó có Ecuador và Brazil, giúp nguồn cung ca cao toàn cầu trở nên đa dạng hơn”, ông nói bên lề một sự kiện ngành do Hiệp hội Ca cao châu Á tổ chức.
Đáng chú ý, sản lượng ca cao của Ecuador đang tăng nhanh. Theo ông O'Brien, Ecuador đặt mục tiêu vươn lên trở thành nước sản xuất ca cao lớn thứ hai thế giới trong vòng hai năm tới.
Hiện Bờ Biển Ngà và Ghana – hai nước sản xuất ca cao lớn nhất thế giới – chiếm khoảng một nửa tổng sản lượng ca cao toàn cầu. Ecuador hiện đứng thứ ba.
Nhu cầu ca cao có thể không tăng theo đà phục hồi của thị trường chocolate
Theo ông O'Brien, những thay đổi trong ngành đồ ăn nhẹ, như giảm hàm lượng ca cao hoặc thay đổi kích cỡ sản phẩm, có thể khiến nhu cầu hạt ca cao không tăng tương ứng với đà phục hồi của thị trường chocolate và đồ ăn nhẹ.
“Một số yếu tố trong cơ cấu sản phẩm đồ ăn nhẹ đã thay đổi trong năm 2024 và 2025, từ hàm lượng ca cao, kích cỡ sản phẩm cho đến những yếu tố khác”, ông nói.
Theo ông, nhu cầu đối với đồ ăn nhẹ vẫn đang tăng tích cực. Tuy nhiên, điều này không đồng nghĩa nhu cầu sử dụng ca cao cũng sẽ tăng tương ứng, bởi các nhà sản xuất có thể điều chỉnh công thức và kích cỡ sản phẩm.
N.Hao
Nguồn: VITIC/Reuters