AsemconnectVietnam - Tiêu thụ ngũ cốc toàn cầu trong niên vụ 2026/27 dự báo sẽ tăng trưởng nhẹ mặc dù sản lượng tổng thể giảm. Sản lượng ngô, lúa mì và gạo đều được dự báo sẽ giảm trên toàn cầu, tổng cộng giảm 57 triệu tấn, tương đương 2%. Tuy nhiên, nguồn cung giảm dự kiến sẽ hỗ trợ tiêu thụ.

Lượng ngô dùng làm thức ăn chăn nuôi và cho các mục đích khác ước tính tăng hơn 1% lên 833 triệu tấn. Các nước có mức tăng trưởng hàng năm lớn nhất là Trung Quốc, Ấn Độ và Việt Nam. Sản lượng ngô của Ấn Độ dự báo tăng hơn một nửa so với 5 năm trước, một phần để hỗ trợ các mục tiêu sản xuất ethanol trong nước, đồng thời cũng giúp đáp ứng nhu cầu thức ăn chăn nuôi gia cầm. Việt Nam dự báo sẽ có mức tăng trưởng nhập khẩu hàng năm cao nhất khi tiếp tục tăng cường nguồn cung thức ăn chăn nuôi. Tại Hoa Kỳ, lượng ngô dùng làm thức ăn chăn nuôi và cho các mục đích khác dự kiến sẽ giảm nhẹ, phù hợp với sản lượng dự kiến thấp hơn và giá cả dự kiến cao hơn.
Trong khi đó, tiêu thụ lúa mì làm thức ăn chăn nuôi và cho các mục đích khác dự báo giảm gần 4% so với năm trước. Sản lượng thấp hơn ở tất cả các nước xuất khẩu chính dẫn đến việc cắt giảm sử dụng làm thức ăn chăn nuôi và cho các mục đích khác ở Liên minh châu Âu, Kazakhstan, Achentina, Australia và Trung Quốc.
Các loai ngũ cốc chính sử dụng làm lương thực, hạt giống và công nghiệp (FSI) dự báo tăng trưởng trong năm 2026/27. Gạo và lúa mì chủ yếu được sử dụng cho tiêu dùng của con người. Tiêu thụ gạo dự kiến tăng nhờ nguồn cung dồi dào ở Ấn Độ. Tại Ấn Độ, nguồn cung gạo dồi dào hơn so với lúa mì tạo điều kiện thuận lợi cho việc sử dụng gạo trong các chương trình an ninh lương thực công cộng bởi dân số ngày càng tăng. Ấn Độ tiếp tục củng cố vị trí là nhà xuất khẩu gạo hàng đầu với giá cả cạnh tranh nhờ nguồn cung xuất khẩu dồi dào. Một khu vực khác có tốc độ tăng trưởng nhanh về tiêu thụ gạo là khu vực cận Sahara ở châu Phi, nơi tăng trưởng dân số và sự chuyển dịch từ các loại lương thực truyền thống sang gạo giá cả phải chăng đang thúc đẩy nhu cầu.
Đối với lúa mì, tiêu thụ dự kiến sẽ tiếp tục tăng, khi tăng trưởng dân số ở Nam Á, đặc biệt là Ấn Độ, thúc đẩy nhu cầu. Trái ngược với sự sụt giảm sử dụng gạo ở Đông và Đông Nam Á, tiêu thụ lúa mì dự kiến sẽ tăng lên ở những khu vực này. Khu vực châu Phi cận Sahara là khu vực có mức tăng trưởng tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt lớn nhất ngoài Nam Á. Trung Đông và Bắc Phi tiếp tục là những khu vực tiêu thụ lúa mì lớn với sản lượng thu hoạch lớn hơn ở nhiều quốc gia dự kiến sẽ thúc đẩy tiêu thụ.
Trong khi một phần ngô được sử dụng làm thực phẩm ở các khu vực như Mỹ Latinh và châu Phi cận Sahara, một phần đáng kể và ngày càng tăng sử dụng ngô nguyên hạt cho mục đích công nghiệp, bao gồm cả nhiên liệu sinh học. Dự báo sử dụng ngô nguyên hạt sẽ tăng gấp đôi so với 5 năm trước ở Brazil và Ấn Độ, phần lớn do sử dụng ngô làm nguyên liệu đầu vào cho sản xuất ethanol công nghiệp tăng.
Tiêu thụ toàn cầu dự báo tăng đối với các loại ngũ cốc chính dùng làm thức ăn chăn nuôi, thực phẩm và nguyên liệu đầu vào cho nhiên liệu sinh học trong năm 2026/27, bất chấp sản lượng giảm. Đáng chú ý, lượng tồn kho lớn giúp bổ sung nguồn cung khi bắt đầu năm, nhưng nhu cầu mạnh mẽ dự kiến sẽ dẫn đến lượng tồn kho toàn cầu giảm đối với lúa mì (giảm 2%), gạo (giảm 2%) và ngô (giảm7%).
Nguồn: VITIC/USDA