Korean cuisine contest winner receives prize of 3,000 USD
Thứ ba, 4-7-2017AsemconnectVietnam - The winner of the third Global Taste of Korea Contest 2017 in Vietnam is Chu Ngoc Doanh, chef at Manna Bean Restaurant, who was chosen after a one-hour contest in Hanoi on June 30.
Doanh, 24, made the traditional mixed rice dish bibimbap, one of the best-known Korean dishes. He won the prize thanks to his four-year experience skills, food decor idea and taste.
The chef combined Vietnamese and Korean ingredients to make the bibimbap tastier, such as Vietnamese lotus seed. The bowl of bibimbap was placed in the middle of a fresh lotus leaf and the dish was decorated with fresh lotus. He also used different kinds of Vietnamese vegetables and Korean sesame oil and chili sauce.
"Rice is a main ingredient to mix with vegetables, meat and egg. I want to take advantage of different kinds of Vietnamese vegetables to make bibimbap," said Doanh. "I decided to make it because the traditional dish is healthy and I can make the dish eye-catching with colouful ingredients."
His idea paid off. Two other contestants also made the same dish, but his was judged the most attractive.
Doanh worked as a sous-chef while studying in Hanoi from 2011-13. After graduation, he became the chef at Manna Bean Restaurant in the capital’s Keangnam Tower. He received strong support from the restaurant’s Korean owner who lent him a paper of Korean ancient letters used to decorate the dish.
Doanh will receive a cash prize of 3,000 USD. The second-lace winner was Pham Xuan Vien who prepared bulgogi, and the third prize went to Nguyen Thi Phuong Lan for a japchae dish. Vien and Lan will get 1,000 USD and 500 USD, respectively.
The contest was held by the Republic of Korea Embassy in Vietnam for all Vietnamese who are interested in Korean cuisine. The final round saw the participation of ten contestants selected from among hundreds of applicants. The jurors included Lady Won Hwa Soon, wife of the RoK ambassador, and Kim Jung Mi, owner of the Gogu restaurant in Hanoi.
The Global Taste of Korea contest was held annually around the world with the final round in the Republic of Korea. Starting this year, the finals will only take place once in three years, but the contest will be held annually in Vietnam.
Source: VNA
Liên minh Kinh tế Á Âu sẽ ký kết các hiệp định thương mại tự do với 5 nước
FTA Việt Nam-EAEU thúc đẩy mạnh mẽ quan hệ thương mại song phương
Chủ tịch Quốc hội phát biểu tại Phiên họp toàn thể thứ nhất MSEAP 3
'Chất xúc tác' thúc đẩy kinh tế giữa Việt Nam và Liên bang Nga
Việt Nam và Liên minh kinh tế Á-Âu thúc đẩy hợp tác song phương
VN-EAEU FTA với các dòng thuế đang về 0%: Lợi thế và thách thức
Một số mặt hàng dệt may vượt ngưỡng quy định trong FTA Việt Nam-EAEU
Tận dụng cơ hội từ FTA Việt Nam- EAEU
Liên minh kinh tế Á-Âu đạt chất lượng mới thông qua FTA với Việt Nam
Nhìn lại một năm Hiệp định thương mại tự do Việt Nam - Liên minh kinh tế Á Âu có hiệu lực
Cơ hội thúc đẩy thương mại giữa Việt Nam-Liên minh kinh tế Á-Âu
Nước Nga trong quá trình hội nhập Liên minh Kinh tế Á Âu
Phiên họp đầu tiên Ủy ban hỗn hợp về FTA giữa Việt Nam và EAEU
Phiên họp đầu tiên Ủy ban hỗn hợp về FTA giữa Việt Nam và EAEU
Xuất khẩu cá tra sang thị trường Brazil giảm 2 con số
Tính đến giữa tháng 2/2023, xuất khẩu cá tra Việt Nam sang thị trường Brazil đạt giá trị 10,5 triệu USD, giảm 51% so với cùng kỳ năm ...Điểm tên 9 mặt hàng xuất khẩu tăng trưởng dương 2 tháng ...
Tình hình xuất nhập khẩu hàng hóa của Việt Nam tháng 2 và ...